作品符合以下聯合國永續發展目標(SDGs)：
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首先我們製作表單調查多人對不同時段石蓮葉之味覺感想，發現早晨的石蓮口味偏酸，但中午過後採摘的石蓮則偏澀。我們從時段，光照，溫度驗證減少酸味的主因是因陽光照射，但照射陽光會促使植物多酚(澀味)增生。為了做出同時不酸且不含澀味的石蓮，我們假設日光中不同波長的光，能造成其酸與澀味有不同的改變，若使用紫外光照射會發現植物多酚含量大量增加，但若隔絕紫外光照射，則多酚僅會增加微量，因此只要能避掉紫外線光使石蓮行光合作用，即可做出不酸與不澀的石蓮，結果發現若讓石蓮照射藍光，可同時避免澀味(多酚)產生及減少酸味。
關鍵字： 石蓮 多酚 CAM植物