作品符合以下聯合國永續發展目標(SDGs)： 4 優質教育
參考資料包含以下任何五大館相關內容： 國立科學工藝博物館
日常中，美味的點心總令人垂涎三尺。豆花更是炎炎夏日沁人心脾的美饌。然而，食安議題浮現的世代中，自製豆花，似乎也成了家庭的趨勢。
在豆花製作中，發現用一般的方法，很難用醋酸成功做出豆花，故本次探究活動希望從改變做豆花的方法，探討用醋酸做出豆花的可能性。最後發現將醋結凍後放於豆漿內且靜置數十小時後，能提升成功機率，進而創造出不同的豆花製造模式。
關鍵字： 豆花 等電點