作品符合以下聯合國永續發展目標(SDGs)： 8 合適的工作及經濟成長 12 責任消費及生產
參考資料包含以下任何五大館相關內容： 國立自然科學博物館 國立臺灣科學教育館
發酵造酒的過程中，有許多變因可能影響釀酒。透過檢測一氧化碳的產生與濃度，與酒精濃度的比較，探究一氧化碳與釀酒之間的關係，在一般資料上僅有看到釀造過程會產生二氧化碳，但任何的細微因素都有可能影響，故使用一氧化碳與酒精感測器來收集數據，進一步的分析兩者之間的關係。
關鍵字： 發酵 一氧化碳