作品符合以下聯合國永續發展目標(SDGs)： 3 健康與福祉
參考資料包含以下任何五大館相關內容： 國立臺灣科學教育館
我們模擬蛤蜊的開合方式自製出能在沸水中持續開合的防溢器，比市售防溢器更有效，也提出實用的使用建議，同時具有節能又防溢的雙重效果。依據實驗結果提出建議如下：可小火慢煮的食物(粥)，放入自製或市售的防溢器，搭配鍋蓋95%的覆蓋面積，且將5%的開放處對準發泡處皆可有效防止撲鍋；而需要中大火以上快煮的食物(水餃或麵)，置入我們自製的防溢器於未加蓋時能有效防止撲鍋，明顯勝過市售防溢器(已撲鍋)，而在澱粉含較高的食材中(和2%糯米粉水類比)，搭配鍋蓋70%的覆蓋面積能明顯延長達撲鍋的時間，以利使用者及時處理調整火源大小。
關鍵字： 澱粉糊化 撲鍋 防溢