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國中組
「蛋白質測定之應用以及雙縮脲反應」

  • 參賽者：
    • 新竹縣立成功國民中學 羅時恩 同學
    • 新竹縣立成功國民中學 蘇奕瑄 同學
    • 新竹縣立成功國民中學 林育廷 同學
    指導老師：
    • 新竹縣立成功國民中學 卓伃蘊 老師
  • 作品說明

    作品符合以下聯合國永續發展目標(SDGs)： 3 健康與福祉 4 優質教育

    參考資料包含以下任何五大館相關內容： 國立臺灣科學教育館

    我們以雙縮脲和各種蛋白質食物來進行驗，利用蛋白質測定方法來設計不同的變因，並探討不同種類的食物對雙縮脲的影響。我們利用不同種的蛋白質（膠原蛋白、球蛋白、纖維蛋白）來測定，看有沒有不同的數據結果。

    1.了解雙縮脲蛋白質反應。

    2.各種蛋白質食物對於人體的利害關係。

    3.對蛋白質反應時有何變化，如:溫度、酸鹼值、內部反應


    關鍵字： 蛋白質 雙縮脲

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