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國中組
「粉有酵」

  • 參賽者：
    • 高雄市立英明國民中學 方海瑄 同學
    • 高雄市立英明國民中學 林宸萱 同學
    指導老師：
    • 高雄市立英明國民中學 曾雍雯 老師
  • 作品說明

    作品符合以下聯合國永續發展目標(SDGs)： 3 健康與福祉

    參考資料包含以下任何五大館相關內容：

    本實驗主要探討澱粉種類是否會影響澱粉酶的分解及其糖分的多寡和經過時間之差異性。經實驗後我們發現澱粉由多醣分解為雙醣或單醣量的多寡與營養成分表上的醣類含量並沒有太大關聯性，而是與直鏈澱粉或支鏈澱粉種類有關。

    關鍵字： 酵素

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